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PRESENTATION
Restaurant situé sur l'ile de Ré
A la flotte en Ré
1 Rue de la Garde
Pret du port
petite rue entre le restaurant Le Nautic et la creperie La Fillancée du pirate
05 46 09 49 85
La salle comporte 23 places assises il est donc fortement conseillé de reserver
Le restaurant est ouvert du Vendredi au Mardi de 12H30 à13H30 et de 19H30 à 21H30 hors vacances scolaire.
Durant les vacances scolaires le restaurant est ouvert tous les jours au meme horaires sauf vendredi midi et samedi midi
Présentation
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LE RESTAURANT
SOLEIL DE RÉ LA RECETTE
- Chartreuse de pintade
- Bavette d'aloyau,crèmeux de cepes,pommes purée,croustillant et salade de pois gourmand
- Tartine de cépes, caviar d'aubergines et vinaigrette myrtilles
- Légumes d’une ratatouille servie froids, langoustines réchauffées d’un bouillon de couscous
- Crépines de porc et veau aux pleurotes
- Caille farçie de tourteaux,chanterelles et petits pois
- Filet de Maquereaux, rhubarbe, tomates et fraises
- Agneau en 2 façon, la poitrine comme un kebab la cote en croute de persil, aubergine au cumin et choux chinois à l'huile d'argan et vinaigre d' orange
- Coquille st jacques, beurre d’herbes et pommes granny
- Rillettes de saumon
- Royale de foie gras et girolles, velouté de potiron
- Moyettes, chorizo, pimentos Del péquillos et filet de rouget
- Filet de lieu jaune à la bière de Ré, fondue de poireaux au lard
- Tagliatelles de salsifisis au jambon fume et ciboulette
- Filet de lieu jaune à la bière de Ré, fondue de poireaux au lard
- Gaspacho tomates/fraises/framboises, tartare de melon et homard
- Raie de nos cotes et foie gras des deux sèvres, beurre blanc à la truffe d’été
Liens
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