Menu st valentin de vendredi soir à mardi

Menu de la st Valentin

90,00€

Accord mets et champagne de la maison Billecart-Salmon

Blanc de Blanc

Cuvée extra-sec

Cuvée brut sous le bois

Cuvée brut rosé

Avocats /mangue/cacao/poutargue

Pain de poré/lieu jaune légèrement fumé

Royale de foie gras/choux fleur/champignons

Céleri rave/céleri branche/lait mousseux à la truffe

Le homard en pot

Carotte/scorsonère/jus d’orange sanguine

Cochon de lait laqué au soja, royale de persil, poireaux/châtaigne

Lasagne végétale, échalotes, comté24 mois, miel à la truffe

Poire/fruits sec au pineau/sorbet poire gingembre