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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 06:11

Comme un millefeuille de foie gras et pain d'épices, sorbet betteraves et chutney de choux rouge

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Pavé de bar et crème Dubarry, huile de noisette et tuiles à l'encre de seiche

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Cote de biche au cacao, purée de betteraves, navets boule d'or   et choux de bruxelle

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Véritable stilton, crackers, salade de céleri, pomme et poire tapés

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Moelleux pistache/cerises amarena, sorbet fromage blanc

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