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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 08:37

Foie gras de la ferme de la berthonniere poêlé, chutney de melon et jus de canard au pineau


petit poivron mauve de St Martin de Ré farci coquillages et crustacés


noisette de veau à la plancha, jus tranché salicornes, morilles et girolles, carottes des sables des landes


mousse stilton, julienne pommes/céleri, salade de mâche et véritable crackers


semoule au fruits secs, fraises, mures, cassis et chantilly hibiscus



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Quality Hotel-LR La Rochelle 03/10/2011 19:20


Bravo pour la prestation de jeudi 29 septembre 2011 à l'hôtel-lr aux Minimes pour le réunion du SKAL.
Toute l'équipe vous félicite encore. jn Boynard


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