Partager l'article ! MENU DEGUSTATION DU 03 FEVRIER 2012 À 43,00€: Foie de lotte/bulots/casserons/champignons Raviole de radis blanc &am ...
Samedi 4 février 2012
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Foie de lotte/bulots/casserons/champignons
Raviole de radis blanc & purée d'échalottes au soja, noix de st jacques, émulsion lime/chlorophile
Cote de cochon de navarre, choux........... réduction d'agrumes pour réhausser
La tartiflette pas comme en savoie
Tres fondant au chocolat Valhrona, crème glacée et lard
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LE RESTAURANT
SOLEIL DE RÉ LA RECETTE
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- Bavette d'aloyau,crèmeux de cepes,pommes purée,croustillant et salade de pois gourmand
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