Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 08:28
Foie gras aux algues et mousse de saumon fumé, salade de carottes des sables

Sur une purée de patates douces, noix de st jacques à la plancha, émulsion lait de coco/curcuma

La caille s'est gavée de tourteaux, jus au vin rouge et poèlée de minis légumes

Emulsion mont d'or et sorbet pommes vertes

Moelleux pistaches/griottes sorbet fromage blanc 

Partager cet article

Repost 0
chai nous comme chai vous
commenter cet article

commentaires

jerome DUMAS 26/12/2009 10:15


Merci LARENT j'en salive rien qu'a la lecture le seul problme cest que je suis à ORLEANS ce midi DOMMACHE


Présentation

  • : chai nous comme chai vous la cuisine conviale et créative
  • chai nous comme chai vous la cuisine conviale et créative
  • : blog du restaurant chai nous comme chai vous à la flotte en ré
  • Contact