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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 16:49

MENU DEGUSTATION DU 03 JUILLET A 37.00€

Tartelette de melon cuit et cru, tranche de foie gras poèlé et réduction de pineau blanc

Filet de barbue de nos cotes pané à l'orange et l'asperge verte dans tout ces états

Tomate farçie à l'effilochée de joue de boeuf confite à basse température, réduction vin rouge au basilic

Sorbet roquette, corolle de tete de moine, huile noire

Sabayon de fraises Mara des bois à la violette, panacotta fruits rouge et soufflé citron vert

si un aliment ne vous convient pas ou si vous avez une allèrgie faites nous le savoir et nous modifirons le menu

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chai nous comme chai vous
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commentaires

Parent 06/08/2010 11:29


Le dîner du 28 Juillet était parfait en tous points!! Grande créativité et beaucoup de saveurs!! Belle carte des vins. Joli service trés aimable . Bravo à Laurent Favier!!!


jerome dumas 03/07/2009 18:02

cest quand la prochaine fois que je peux manger chez vous pas comme chez moi hélas

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