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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 15:55

1 Entrée/1 déssert 26.00€
1 entrée/1 plat 32.00€
1plat/1 déssert 32.00€
1 entrée/1 plat/1déssert 37.00€



Le foie gras de canard poèlé et chutney de pommes
Verrine de tourteaux et araignée de mer en vinaigrette de mangue sur une purée de patate douce en guacamole
Carpaccio de bar sauvage et sorbet cocmbre vodka
6 huitres no2 la Cabane oceane
Tarte fine de légumes et magret fumé par nos soins,pistou de roquette


Cotes d'agneau en croute de basilic et pistache
Pavé de barbue au coulis de petit pois à l'huile d'amandes
blanc de seiche sauté aux chorizo et poivrons rouge, polenta crèmeuse
Cochon de lait laqué aux épices douces, sorbet bettrave, financier carottes et pommes purée

Pomelos, campari, crèmeux ivoire yaourth et granité litchi
Tiramisu aux noix
Soufflé au chocolat Araguani 72%

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