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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 06:22
ENTREE/DESSERT    26.00€
ENTREE/PLAT             32.00€
     PLAT/DESSERT               32.00€
         ENTREE/PLAT/DESSERT 37.00€



TARTINE DE PAIN AUX CEREALES A LA TRUFFE DU PERIGORD +5.00€
DEGUSTATION DE FOIE GRAS:NATURE/AU PRALINE ROSE ET VINAIGRE A LA FRAMBOISE/AUX ALGUES
SAUMON FUME PAR NOS SOINS ET MARINE COMME UN HARENGS/POMMES A L'HUILE/JULIENNE DE POMMES FRUITS ET VINAIGRETTE D'AVRUGA
VELOUTE DE LENTILLES VERTES DU PUY/HUITRES DE L'ILE ET CREME GLACEE AU LARD
COCOTTE D'ESCARGOTS AUX HERBES DU JARDIN/COULIS DE POTIRON
OEUFS COCOTTE AUX ALGUES ET LIEU JAUNE FUME FACON HADDOCK



PARMENTIER DE CANARD AU FOIE GRAS/ MESCLUN AU VINAIGRE DE TRUFFE
COCHON DE LAIT LAQUE AUX EPICES DOUCES/TETE ET PIEDS EN EFFILOCHE
SOURIS D'AGNEAU CONFITE TOUTE UNE NUIT/JUS AU CITRON CONFIT ET OLIVES TAGIASCA/SEMOULE AUX FRUITS SECS
NOIX DE ST JACQUES DU PERTUIS BRETON AU BEURRE D'HERBES
FILET DE BARBUE AUX CEREALES ET VINAIGRETTE DE POIREAUX
RIZOTTO CARNAROLLI A LA TRUFFE NOIR DU PERIGORD ET CREME DE PARMESAN +20.00€

BABA MAISON/SIROP PASSION/ANANAS A LA VANILLE/RHUM NUTELLA ET SORBET COCO
SOUFFLE AU CHOCOLAT ARAGUANI 72%/GLACE BROWNIES
RE-INTERPRETATION DU VACHERIN A LA BANANE
ASSIETTE DE SORBETS



          

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chai nous comme chai vous
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commentaires

jerome 22/12/2008 12:15

c'est forcément se sentir bien que d'être accueilli chez laurent et florence , des amis très proches de la lumière de la vie ..........courrez y pour être illuminés de BONHEUR.

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  • : chai nous comme chai vous la cuisine conviale et créative
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